Non è secondaria la scelta di rivedere il Menù, renderlo più accessibile ai genitori esponendolo in evidenza in tutte le scuole. La mensa è un momento educativo alla stessa stregua del lavoro didattico, i bambini oltre ad imparare a “mangiare tutto“, che è il sogno di ogni genitore, si impegnano ad assaggiare, a scoprire la bellezza dello stare insieme ed ad essere grati perché la cuoca ha lavorato tutto il giorno perché loro siano felici.
Qualunque educazione alimentare ha come presupposto una cordialità umana, una simpatia verso il cibo ed un desiderio di crescere.
